Nepieciešams:
Jāņu pīrāgi (25)
Lūdzu, ņemiet vērā, ka raksts ir vairāk nekā piecus gadus vecs un ir pārvietots uz mūsu arhīvu. Mēs neatjauninām arhīvu saturu, tāpēc var būt nepieciešams meklēt jaunākus avotus.
200 g sviesta
25 g rauga
250 ml piena
400 g miltu
sāls
cukurs
200 g žāvētas gaļas
sīpols
ķimenes
ola pārziešanai
Pagatavošana:
Mīkstu sviestu puto ar sāli un ēdamkaroti cukura. Siltam pienam piejauc raugu un miltus, mīca mīklu. Gatavā mīklā iemīca sviestu. Mīklu pārsedz ar dvielīti un atstāj uz 30 minūtēm ledusskapī.
Gaļu sagriež gabaliņos, sīpolus sagriež smalki. No mīklas veido pīrādziņus, pilda ar gaļu, pārsmērē ar olu, pārkaisa ar ķimenēm, cep 200 grādos brūnus.