Mīklai:
250 g miltu
1 ola
100 ml ūdens
šķipsniņa sāls
50 g eļļas

Pildījumam:
200 g Fetas siera
100 g olīvu
2 sulīgi bumbieri
ola pārziešanai

Pagatavošana:

No visām sastāvdaļām sajauc mīklu, labi izmīca, apsedz un noliek uz pusstundu.

Strūdeles mīklu jāizrullē ļoti plāni. Lina dvieli nokaisa ar miltiem, uz tā liek mīklu, rullē ļoti plānu, tā, lai dvielis spīd cauri. Uz mīklas liek sadrupinātu sieru, plānās šķēlītēs sagrieztus bumbierus un ripiņās sagrieztas olīvas. Pildījumu liek tā, lai malas - apmēram 3 cm paliek brīvas. Sakuļ olu, nosmērē mīklas malas. Strūdeles galus ieloka uz iekšu (īsākās malas), lai pildījums cepoties neiztek. Dvieli paņem pie garākās malas, paceļ, ar dvieļa palīdzību strūdeli satin rullītī. Strūdeli liek uz plāts, pārsmērē ar olu, cep 200 grādos 30 minūtes, līdz virsiņa brūna. Pasniedz siltu vai aukstu kā patstāvīgu ēdienu vai kā piedevu pie gaļas, piemēram, pīles cepeša.

Tweet