Ātri pagatavojama garda cūkgaļa

www.receptes.lv

Ceturtdiena, 2005. gada 4. augusts 00:02 0 Komentāru

Sastāvdaļas:

• 150 g kakla karbonādes
• 1 mazs sīpols
• 1 svaiga sarkanā paprika
• pēc vajadzības gaišais alus
• 3 peperoni (etiķī marinētas mazas paprikas ar asu garšu)
• 2 lieli vārīti kartupeļi
• eļļa cepšanai
• sāls, pipari

Pagatavošana:

Kakla karbonādi sagriež salmiņos sapiparo, apsāla. Pannā sakarsē eļļu, un tajā strauji no visām pusēm gaļu apcep.

Pieliek plānos riņķīšos sagrieztu papriku, sakapātu peperonu un sīpolu. Gaļu pēc vajadzības aplej ar alu un piespiež — maisījums nedrīkst būt vaļīgs.

Beigās pievieno standziņās sagrieztus kartupeļus, rūpīgi samaisa un zem vāka izkarsē.