1 kg kartupeļu
1 ola
250 g žāvētas cauraugušas gaļas
170 ml verdoša piena
sāls
1 sīpols
Pagatavošana:
Nomizotus kartupeļus sarīvē uz smalkas rīves, nospiež sulu. Sulu atstāj nostāties. Kartupeļu masai pievieno uzvārītu pienu, olu, un smalkos gabaliņos sagrieztu un ar smalki sagrieztu sīpolu kopā apceptu žāvēto gaļu ar visiem taukiem.
Beigās pievieno sāli un kartupeļu cieti, kas ir nostājusies zem kartupeļu sulas. Visu labi samaisa.
Karstā eļļā ar karoti liek pankūku masu un cep no abām pusēm zeltainas pankūkas.
Pasniedz ar skābu krējumu vai ābolu - brūkleņu ievārījumu.
