Ķiploku steiks

Ina Černooka, Ķiploku kroga šefpavāre

Piektdiena, 2005. gada 5. augusts 00:05

Komentāri: (0)

Sastāvdaļas:

• 200 g liellopu gaļas filejas,
• 100 g paprikas,
• 2 kartupeļi,
• 3 ķiploki,
• 2 pētersīļa zariņi,
• 2 brokoļu ziedi,
• 50 g Vorčesteras mērces, soja.

Pagatavošana:

Liellopu gaļas fileju apcep no abām pusēm, pārklāj ar ķiploku masu, liek cepeškrāsnī un cep, līdz gaļa gatava.

Brokoļus novāra. Papriku izcep cepeškrāsnī un iemarinē uzkarsētā balzamiko etiķī, kam pievienots cukurs.

Kartupeļus ietin folijā un cep. Steiku pasniedz kopā ar brokoļiem, papriku un kartupeļiem, pārkaisa pētersīļus.