Pieneņu vīns
Komentāri: (0)
Nepieciešams:
cukurs
pieneņu ziedlapas
vīna raugs
citronskābe
citroni
Pagatavošana:
Saulainā dienā salasa pieneņu ziedus. Zieda zaļo daļu nedrīkst izmantot, to nogriež ar šķērēm vai dzeltenās ziedlapas izrauj ar pirkstiem. 25 - 30 l balonam nepieciešams spainis ar ziedlapām.
Uzvāra cukura sīrupu (250g uz litru ūdens). Ja vēlaties piepildīt 30 l balonu, sākumā izvāriet 5 - 6 l sīrupa. Sīrupam pieliek citronskābi, lai iznāk stipri skābena garša. Karstu, bet ne vārošu sīrupu uzlej ziedlapām, pēc diennakts nolej šķidrumu un atkal pagatavo jaunu sīrupu un uzlej vēlreiz ziedlapām. Izmantojiet stikla trauku, sīrups saskarē ar metālu mainīs krāsu.
Balonā ielej abus sīrupus, pieliek vīna raugu, pagatavo vēl sīrupu, lai balons būtu pilns.
Vīnam var pievienot citrona mizas uzlējumu - citronam nogriež dzelteno miziņu, to aplej ar karstu ūdeni, tad nolej un pielej vīnam. Pieliek arī citrona sulu. Citronskābes vietā var izmantot citrona sulu.
Vīnu raudzē 2 mēnešus, tad nolej, nosēdumus izlej, sapilda atpakaļ balonā. Ja nepieciešams, pieliek cukuru. Vīnu atstāj uz mēnesi, tad pilda pudelēs. Notur divus gadus.
