Vai bērnam drīkst dot sulas? Cik daudz? Un kādas labāk? Tie ir jautājumi, kurus speciālistiem diendienā uzdod gan jaunās māmiņas, gan pusaudžu vecāki. Un tas ir ļoti labi, jo, iespējams, tieši informācijas trūkums un iesīkstējuši aizspriedumi ir iemesls tam, ka bērni maz dzer sulas.
Kādēļ bērniem ikdienas uzturā jālieto sula?
Sulas nenoliedzami ir veselīgas ne tikai pieaugušiem, bet arī bērniem, jo tās bagātina organismu ar vitamīniem, kā arī dod tonusu un uzlabo pašsajūtu. Pirmkārt, sula ir šķidrums, un, kā zināms, cilvēkam katru dienu jāuzņem pietiekams tā daudzums, un sulas sastāvā atkarībā no tās veida ir 75–90% ūdens. Otrkārt, sulu sastāvā ir arī daudzas dažādas minerālvielas (K, Ca, Mg, Fe u. c.), vitamīni (lielākoties sastopami A, B grupas vitamīni un C vitamīns) un ogļhidrāti, kas mūsu organismam ir ļoti nepieciešami, jo īpaši augošiem organismiem. Treškārt, sulas satur arī organiskās skābes, kas aktīvi piedalās barības vielu pārstrādē, un tām piemīt arī pretiekaisuma un antibakteriāla iedarbība.
Papildus jau minētajām īpašībām būtiski ir arī tas, ka sulas var pagatavot mājās vai veikalā iegādāties Latvijā ražotās 100% «Cido» vai «Gutta» sulas ar daudzām dažādām garšām, respektīvi, daudzveidīgas, un nereti bērniem tieši garša ir noteicošais faktors, lai produktu ar patiku lietotu uzturā.
Katram vecumam sava sula
Sula ir viens no pirmajiem produktiem, ko bērna pirmajos dzīves gados iesaka dot kā papildbarību — jo pēc konsistences tā ir līdzīga pienam, turklāt tās sastāvā ir daudz organismam nepieciešamas vielas.
Sulu mazulim kā papildbarību var sākt dot sešu mēnešu vecumā, turklāt vēlams sākt ar viena augļa sulu. Gada vecumā bērns drīkst izdzert 50–80 ml sulas dienā. Sasniedzot 18 mēnešu vecumu atkarībā no organisma svara u. c. bērns var dzert aptuveni 120–180 ml sulas dienā. Turklāt sulu vēlams ieliet krūzītē, jo no pudeles bērns sulu parasti izdzer par daudz. Līdz pusotra gada vecumam bērniem uzturā ieteicams lietot tikai atšķaidītas sulas — jo svaigi spiestas sulas mazam bērnam ir daudz par stipru. Turklāt atkarībā no sulas nereti labāk izvēlēties veikalā nopērkamās dabīgās 100% «Gutta» vai «Cido» sulas kartona iepakojumā, kas, protams, arī jāšķaida ar ūdeni, taču tās ir saudzīgākas bērnu kuņģim. Vienmēr pievērsiet uzmanību produkta etiķetei — lai tas būtu dabīgs produkts, kas izgatavots no 100% sulas koncentrāta.
Kopumā no viena līdz trīs gadu vecuma bērniem dienā ieteicams izdzert vidēji 100–150 ml dārzeņu, augļu vai ogu sulas — pašmāju kvalitatīvu un zināmas izcelsmes dārzeņu, augļu sulas vai arī veikalos nopērkamās eksotisko augļu sulas, piemēram, ananasu un apelsīnu sulas.
Līdz divu gadu vecumam lielāko uzsvaru nevajadzētu likt uz citrusaugļu sulu ieviešanu mazuļa ēdienkartē — tās var izrādīties pārāk skābas bērna kuņģa–zarnu traktam un veicināt izsitumu veidošanos, kā arī izraisīt alerģisku reakciju. Taču, kā jau minēts, katrs organisms ir individuāls, tāpēc par uzturā lietojamām sulām un vēlamajām to kombinācijām noteikti ieteicams konsultēties ar pediatru.
Tāpat maziem bērniem līdz divu trīs gadu vecumam nav ieteicams dzert granātābolu sulu, jo tās sastāvā ir daudz organisko skābju. Savukārt, ja bērns slimo ar cukuru diabētu, nedrīkst dzert vīnogu sulu un citas sulas, kas satur daudz dabīgos augļu cukurus (glikozi, fruktozi u.c.).
Pēc trīs gadu vecuma sasniegšanas var sākt dot sulas ar augļu mīkstumiem, aptuveni 100–150 ml dienā, turklāt pēc ēšanas, jo sulas savā ziņa ir ēdiens, tās satur kalorijas, tāpēc var mazināt apetīti.
Vienam labāk augļi, citam — sulas
Katrs organisms ir individuāls, un nereti gadās, ka organisms nepieņem svaigus augļus un dārzeņus tajos esošo šķiedrvielu dēļ — tādā gadījumā sulu ir veselīgi uzturā lietot kā barojošu līdzekli. Tāpat sulas īpaši ieteicams lietot slimojot, kad tieši ar sulām var uzņemt novājinātam organismam nepieciešamo C vitamīna devu, piemēram, ar apelsīnu vai upeņu sulu. Turklāt sulas cilvēka organismā sadalās ievērojami ātrāk (apmēram 15–30 minūšu laikā), kamēr pilnīgai dārzeņu un augļu sagremošanai nepieciešamas vairākas stundas.
Sula nav tikai dzēriens, bet arī ēdiens