Indukcija mūsdienīgs palīgs virtuvē

Sildvirsma bez ierobežojumiem

AEG-Electrolux veiktie pētījumi rādīja, ka lielākā daļa indukcijas plīts virsmu lietotāju uzskata – četri stingri noteiktie karsēšanas zonu izmēri ierobežo viņu radošās vēlmes, liekot noteikta izmēra katlus un pannas novietot specifiskās karsēšanas zonās. Papildus tam daudzi patērētāji norādīja, ka, uzņemot viesus, četras noteiktā izmēra karsēšanas zonas bieži traucē ēdienu optimālai pagatavošanai, jo būtu nepieciešami visi lielie riņķi.

«Bieži vien, gaidot ciemiņus vai gatavojot lielākas ģimenes maltītes, ēdiena pagatavošana ar dažāda izmēra katliem un pannām daudziem kļūst par pārbaudījumu. Parasti pannas un katlus nevar novietot tieši tur, kur visērtāk, jo traucē strikti noteiktie karsēšanas zonu izmēri,» stāsta Raimonds Vāvere, SIA Electrolux Latvija ģenerāldirektors. « Indukcijas plīts virsma atrisina šo problēmu, padarot ēdiena gatavošanu daudz ērtāku un patīkamāku. Vienkārši novietojiet traukus uz sev izdevīgākās karsēšanas zonas centrā esošā krustiņa, un perfekta ēdiena pagatavošana ir garantēta.«

Tagad plīts virsma tiešām sāk attaisnot savu nosaukumu – to vairs neierobežo tradicionālie sildriņķi. Plīts virsma ļauj novietot katlu vai pannu tur, kur ērtāk, atbrīvojot no ierobežojošajiem karsēšanas zonu izmēriem. Stikla keramikas plīts virsma ir sadalīta četrās vienādās karsēšanas zonās. Katras karsēšanas zonas centrs ir atzīmēts ar krustiņu, bet karsēšanas zona automātiski pielāgojas uz tās novietotā katla vai pannas izmēram. Pat ja lielizmēra panna vai katls nosegs divas karsēšanas zonas vienlaikus, tie tiks vienmērīgi uzkarsēti.

Jaunajai indukcijas plīts virsmai ir elegantas nerūsējošā tērauda apmales, kas labi iederēsies jebkura stila virtuvē. Karsēšanas kontroles taustiņi ir integrēti plīts virsmā, un tos var viegli regulēt ar pirksta pieskārienu. Domājot par mazuļu drošību, izstrādāta arī speciāla bērnu drošības sistēma.

Indukcija sadzīves tehnikā

Indukcijas princips ir zināms jau ļoti sen – vairāk nekā 100 gadu. Taču sākumā tas tika izmantots citās nozarēs, piemēram, metālapstrādē. Sadzīvē jeb virtuves plītīs šo tehnoloģiju sāka ieviest pagājušā gadsimta astoņdesmitajos gados. Indukcijas tehnoloģija sastāv no augstas frekvences ģeneratora un spirāles, kas rada magnētisku lauku. Kad materiāls, piemēram, panna, ir novietots šā lauka zonā, tas uzkarst. Karstums tiek ģenerēts tieši traukā, nevis saņemts no uzkarsušās plīts virsmas. Indukcijas cepšana ir daudz drošāka, jo ēdiena pagatavošanā netiek izmantota atklāta liesma. Keramiskā stikla virsma paliek vēsa pat tad, kad karsēšanas zona ir uzkarsusi. Šādi tiek iztērēts ļoti maz enerģijas un indukcijas plīts virsma samazina enerģijas patēriņu un komunālās izmaksas.

Vizuāli indukcijas plīts virsma praktiski neatšķiras no tradicionālās stikla keramikas sildvirsmas, taču tās darbības princips ir citāds. Zem sildriņķa iemontētā indukcijas spole rada magnētisko lauku, kura iedarbībā trauka dibens un traukā esošais ēdiens tiek strauji sakarsēti. Lai rastos indukcijas strāva, nepieciešama siltuma novadīšanas iespēja – uz plīts novietots trauks. Ja trauka uz plīts nav, siltuma ģenerēšana nenotiek. Mūsdienās indukcijas plīts priekšrocības atzinīgi vērtē ne tikai profesionāli pavāri, bet arī ikdienas sadzīves tehnikas lietotāji.

Indukcijas plītis ir nākotnes tehnoloģija. Uz indukcijas plītīm ēdiena pagatavošana notiek drošāk un ātrāk nekā uz jebkurām gāzes vai elektriskajām plītīm, vienlaikus saglabājot tradicionālo pagatavotā ēdiena kvalitāti. Papildu ieguvums ir ļoti vieglā indukcijas plīts virsmas kopšana.

Plīts atšķirība ir, ka siltums izdalās tieši proporcionāli trauka dibena diametram. Pavāri indukcijas plīti iecienījuši ne tikai tāpēc, ka tā ir tehnoloģiski attīstīta, bet arī tās sniegto ērtību dēļ. Karsēšanas zona uzkarsīs, tiklīdz uz tās uzliks trauku, un atdzisīs uzreiz pēc tā noņemšanas. Uz indukcijas plīts virsmas, pateicoties tās darbības principam, pārlijis ēdiens nepiedeg, kā arī nepastāv risks apdedzināties. Šis faktors vienmēr ir bijis ļoti svarīgs ģimenēm ar maziem bērniem.

Katliņš ar magnētu

Indukcijas plīts virsmām ir īpašas prasības attiecībā pret traukiem. Pannām un katliem jābūt ar magnetizējoša materiāla dibenu – izgatavotiem no tērauda, emaljēta tērauda vai čuguna. Indukcijas plītīm nav piemēroti alumīnija, vara, misiņa, stikla, keramikas, porcelāna vai nerūsējošā tērauda (ja uz tiem nav speciāls marķējums) trauki. Nekas ļauns jau nenotiks, ja uzliksiet neatbilstoša materiāla katliņu, tas vienkārši nesils, bet uz indikācijas paneļa parādīsies brīdinošs simbols. Vienkāršākais veids, kā pārbaudīt, vai konkrētais katliņš der indukcijas plītij, ir tā dibenam pielikt magnētu. Ja magnēts pielīp, tad katliņš der.

Līdz šim pieejamās konstrukcijas indukcijas plīts riņķis līdz noteiktai robežai var pielāgoties trauka diametram. Taču atkarībā no riņķa diametra nepieciešams ievērot noteiktu minimālo trauka izmēru. Piemēram, ja riņķa diametrs ir 21 cm, tad minimālais katla dibena diametrs ir 18 cm.

Parasti šāda veida plītīm ir speciāla karsēšanas intensitātes palielināšanas funkcija, kas nodrošina īpaši lielu riņķa karsēšanas jaudu. Tā var ātri uzsildīt lielu ūdens daudzumu vai spēcīgi apcept gaļu.

Indukcijas plīts ir ļoti ekonomiska – tā samazina enerģijas patēriņu un līdz ar to arī komunālās izmaksas. Salīdzinot ar gāzes vai parasto elektrisko plīti, indukcija nodrošina augstāku drošību, kas ir īpaši svarīgi, ja ģimenē ir bērni.

Tehniskie dati

• 2,5/5,5 cm – augstums, 71x52 cm –ārējie izmēri, 68x49 cm – stikla virsmas izmēri

• Svars 12,1 kg

• Enerģijas patēriņš – 7,4 kWh

• Jauda – nominālā 4x2300 W, maksimālā 3200 W

• Karsēšanas virsmas – 4x210 mm

• Pieļaujamais trauka diametrs – no 125 līdz 210 mm

• Rāmis ar nerūsējošā tērauda apdari

• Iebūvēts vadības panelis ar laika releju

• Ieslēgšanas/izslēgšanas funkcija

• Bērnu aizsardzība

• Slēdžu bloķēšana