Lūdzu, ņemiet vērā, ka raksts ir vairāk nekā piecus gadus vecs un ir pārvietots uz mūsu arhīvu. Mēs neatjauninām arhīvu saturu, tāpēc var būt nepieciešams meklēt jaunākus avotus.
Vēlos uzbūvēt mazu gaļas žāvētavu, lai var nožāvēt kādu puscūcīti pašu vajadzībām. Vai šādu žāvētavu var taisīt no lietotiem ķieģeļiem? Kā to izdarīt?
Žāvētavas ierīkošanai vislabāk būtu atrast piemērotu vietu kādā nogāzītē. Tas krietni atvieglotu tālākos darbus. Nogāzē, aptuveni 50 cm no augšas, ierīko kurtuvi. Tā var būt izmūrēta ar ķieģeļiem vai izveidota no biezākām metāla plāksnēm. No kurtuves uz žāvētavu izrok apmēram 2–3 m garu grāvīti, kurā ievieto vai nu vienu resnāku (200 mm diametra) cauruli, vai vairākas ar mazāku diametru. Caurulēm jābūt novietotām tā, lai virzienā uz žāvētavu veidotos neliels slīpums — būs labāka velkme.
Žāvētavas bedres lielums atkarīgs no tā, cik ietilpīgu to vēlaties (mazākais izmērs — aptuveni 1 x 1 m). Bedrei vajadzētu būt vismaz 50 cm dziļai, noteikti vienā līmenī ar caurulēm, kuras pēc ierakšanas jāapber ar kārtīgu zemes kārtu, lai pēc iespējas vairāk saglabātu karstumu.
Apakšējo kurtuves daļu apmēram 30 cm augstumā izmūrē ar ķieģeļiem. Var izmantot arī vecus māla ķieģeļus, neder vienīgi caurumotie. Uz šīs pamatnes novieto metāla režģi (uz tā aptuveni 20–30 cm biezā kārtā liks vidēja lieluma akmeņus), arī sienas līdz zemes virskārtai ieteicams veidot no ķieģeļiem.
Augšējo daļu var mūrēt no ķieģeļiem vai veidot no dēļiem. Žāvētavas augstums parasti ir vismaz 1,5 m. Lai cauri nepūstu vējš un varētu uzturēt karstumu, sienas ieteicams nopakot ar kādu siltumizolācijas materiālu, piemēram, ar cietās minerālvates plāksnēm. Nevajadzētu izmantot materiālus, kas karstumā var deformēties, noteikti nedrīkst izmantot ruberoīdu vai kādu citu piķotu materiālu.
Ārējās kārtas dēļus labāk sist trinītī. Aptuveni 20 cm no augšpuses gar malām pienaglo vai pieskrūvē latas, uz kurām balstīsies spraišļi gaļas iekāršanai.
Gaļas kūpināšanas laikā žāvētavu ieteicams nosegt ar biezu drēbi (piemēram, maisu audumu) un dēlīšiem. Velkmes regulēšanai izmanto kurtuves priekšā aizliktu metāla plāksni. Pēc kūpināšanas darbiem žāvētavu ieteicams pārklāt ar ūdeni necaurlaidīgu materiālu.
Žāvētavu var ierīkot arī pilnīgi līdzenā vietā. Teorētiski kurtuvi un žāvētavu var ierakt zemē, taču tad jārēķinās, ka pēc lietus tās nebūs izmantojamas. Tāpēc labāk būvēt virs zemes. Pamatprincipi saglabājas iepriekšējie, taču jāatceras, ka karstā gaisa caurules kārtīgi jāapber ar zemi vai jānopako ar karstumizturīgu siltumizolāciju. Virs zemes būvēta žāvētava būs ļoti augsta — apmēram 1,8 m, tāpēc ap to vajadzēs izveidot arī pakāpienus.