Kādas blakusparādības izraisa E piedevas populāros pārtikas produktos

Garšas pastiprinātāji:

E 621 (nātrija glutamāts) - tā pārdozēšana var izraisīt galvassāpes, tahikardiju, muskuļu sāpes, vājumu (tā saukto Ķīnas restorāna sindromu).

Konservanti:

E 210-219 (benzoskābe un benzoskābes sāļi) - šīm pārtikas piedevām piemīt toksiskas un alerģiju izraisošas īpašības;

E 211 (nātrija benzoāts) var izraisīt lēkmi astmas slimniekiem;

E 220-228 (sēra dioksīds un sulfīti). Novērots, ka dažiem cilvēkiem pēc to lietošanas var būt galvassāpes, elpas trūkums, nātrene, nelabums, arī traucējumi asinsapgādē ar skābekli. Šī pārtikas piedeva samazina B1 vitamīna daudzumu produktā;

E 249-252 (nitrāti un nitrīti) var reaģēt ar pārtikā vai cilvēka ķermenī esošiem vitamīniem un veidot nitrozamīnus - vielas ar izteikti kancerogēnām īpašībām. Lietojot daudz pārtikas ar šīm piedevām, draud risks saslimt ar onkoloģiskām slimībām.

E piedevas bieži lietotajos pārtikas produktos:

Pamatojoties uz pētījumiem par E vielu ietekmi uz organismu, izveidots to pārtikas produktu saraksts, kur visbiežāk lietotas dažādas E vielas.

Gāzētie dzērieni «Coca Cola», «Fanta»:

• E 150d - amonija sulfīta karamele - nekaitīga;

• E 290 - oglekļa dioksīds - izraisa galvassāpes, reiboni, īpašs risks sirds slimniekiem;

• E 338 - ortofosforskābe - izraisa kuņģa un zarnu trakta slimības.

Gāzētais dzēriens «Sprite»:

• E 290 - oglekļa dioksīds - izraisa galvassāpes, reiboni, īpašs risks sirds slimniekiem;

• E 330 - citronskābe - kancerogēna viela, kas var izraisīt ļaundabīgu audzēju;

• E 331 - nātrija citrāts - nekaitīgs;

• E 211 - nātrija benzoāts - astmas slimniekiem var izraisīt lēkmi.

Gāzētais dzēriens:

• E 290 - oglekļa dioksīds - izraisa galvassāpes, reiboni, īpašs risks sirds slimniekiem;

• E 330 - citronskābe - kancerogēna, var izraisīt ļaundabīgu audzēju;

• E 414 - akācijas sveķi - nekaitīgi;

• E 444 - saharozes acetāta izobutirāts - nekaitīgs;

• E 202 - kālija sorbāts - nekaitīgs;

• E 954 - saharīns - aizliegts daudzās valstīs, aizliegts bērnu uzturā, jo ir aizdomas, ka šī piedeva izraisa ļaundabīgos audzējus;

• E 110 - saulrieta dzeltenais - var izraisīt alerģiju bērniem;

• E 300 - askorbīnskābe - nekaitīga.

Čipsi «Estrella» (ar krējuma, sīpolu, siera garšu), čipsi «Siera bumbiņas»:

• E 621 - mononātrija glutamāts, kas var izprovocēt lēkmi astmas slimniekiem, var izraisīt Ķīnas restorāna sindromu - drudzi, galvassāpes, reiboni, paātrinātu sirdsdarbību;

• E 627 - dinātrija guanilāts - nekaitīgs;

• E 631 - dinātrija inozināts - nekaitīgs;

• E 270 - pienskābe - nekaitīga;

• E 296 - ābolskābe - nekaitīga;

• E 160c - paprikas ekstrakts - nekaitīgs;

• E 1450 - cietes nātrija oktenilsukcināts - nekaitīgs.

Šokolādes batoniņi «Twix», «Marss», «Bounty», «Serenāde»:

• E 322 - sojas lecitīns - kaitīgs gremošanas sistēmai, var atstāt nelabvēlīgu ietekmi uz aknām un nierēm;

• E 500 - nātrija hidrogēnkarbonāts - nekaitīgs;

• E 471 - taukskābju monoglicerīdi un diglicerīdi - nekaitīgs;

• E 330 - citronskābe - var provocēt ļaundabīga audzēja rašanos;

• E 492 - sorbitāna tristearāts - nekaitīgs;

• E 331 - nātrija citrāts - nekaitīgs;

• E 442 - amonija fosfatīdi - nekaitīgi.