Lūdzu, ņemiet vērā, ka raksts ir vairāk nekā piecus gadus vecs un ir pārvietots uz mūsu arhīvu. Mēs neatjauninām arhīvu saturu, tāpēc var būt nepieciešams meklēt jaunākus avotus.
Nevajag visu vainu par sliktu veselību un nogurumu uzvelt tikai stresam un miega trūkumam. Veselību un pašsajūtu lielā mērā ietekmē uzturs.
Selēns
Latvijā ar uzturu uzņemtā selēna daudzums pēdējo desmit gadu laikā nav būtiski mainījies, taču, piemēram, Rietumeiropā, pēdējos gados, nomainot Kanādā audzēto kviešu maizi pret ES ražoto, stipri mazinājies ar uzturu uzņemtā selēna daudzums. Lielbritānijā ar uzturu uzņem pusi vēlamā selēna. Pētījumā, kas publicēts «British Medical Journal», norādīts, ka zems selēna līmenis organismā var veicināt vēža rašanos, locītavu, sirds un asinsvadu slimības un ietekmēt auglību.
Selēna avots: Brazīlijas rieksti, zivis, gaļa un pilngraudu sausās brokastis.
Vitamīns E
E vitamīna ieteicamā dienas deva ir 3 mg. Par E vitamīna trūkumu neliecina acīm redzami ārēji simptomi, bet ilgā laika posmā šī vitamīna nepietiekamība palielina risku saslimt ar vēzi un sirds slimībām. Pētījumā, ko veica Minesotas universitātē, atklāts, ka sievietēm, kam pēc menopauzes bija zems E vitamīna līmenis, bija apmēram par 60% lielāks risks mirt no koronārās sirds slimības nekā tām, kurām E vitamīna līmenis bija pietiekams.
E vitamīna avots: zaļie lapu dārzeņi, sojas pupiņas, sausās brokastis, pilngraudu produkti, olas un saulespuķu eļļa.
B grupas vitamīni
B grupas vitamīni ir, piemēram, folijskābe, riboflavīns un tiamīns.
B grupas vitamīnu avots: rieksti, olas, piens, augļi, zaļie lapu dārzeņi, ar vitamīniem bagātinātas sausās brokastis.
Cinks
Cinka trūkums parasti skar notievētājus, grūtnieces, veģetāriešus un vegānus. Šīs minerālvielas trūkums skar arī daudz pusaudžu. Cinka trūkums vājina imūnsistēmu, tas izraisa biežāku saslimšanu ar iesnām, gripu un rada problemātisku ādu.
Cinka avots: gaļa, zivis, olas, piens, pākšaugi un rieksti.
Daži ieteikumi pareizam uzturam
Sāc dienu ar brokastīm! Brokastis ir panaceja pret gremošanas trakta kaitēm. Tās ir nosacījums pietiekamai enerģijai, normālai ķermeņa masai, regulārai vēdera izejai utt.
Mazāk ēd gatavos ēdienus! Ja tu ēd tikai gatavus ēdienus, ēdienkarte kļūst nabadzīga. Raugies, lai uzturā būtu arī rūpnieciski nepārstrādāti produkti (pilngraudu produkti, svaigi dārzeņi un augļi, pākšaugi, liesa sarkanā gaļa un zivis).
Nekad nesāc strauji notievēt un neizlaid ēdienreizes! Ja tu uzturā drastiski samazini kaloriju daudzumu, visticamāk nesaņemsi pietiekami daudz svarīgāko vitamīnu un minerālvielu. «Urrā» diētas nav efektīvas, jo tās nepieradina pie veselīga uztura ilgstošā laikposmā.
Atmet smēķēšanu! Smēķēšana ir veselīga uztura ienaidnieks, jo tiek noārdīti antioksidanti, piemēram, C vitamīns un betakarotīns, kas darbojas pret brīvajiem radikāļiem. Smēķēšana iepludina organismā toksīnus, kas rada papildu slodzi uztura resursiem.
Dzer ar mēru! Alkohols noārda B grupas vitamīnus, kuri iesaistās organisma enerģijas ražošanā — tātad, ja tu dzersi par daudz, jutīsies noguris. Nedzer vairāk kā divas līdz trīs alkohola vienības dienā. Viena vienība atbilst vidēji stipra alus vai sidra kausam vai 125 ml glāzei vīna, vai glāzītei stipra dzēriena.
Nepārsāli! Pārāk daudz nātrija, kas ir galvenā sāls minerālviela, veicina paaugstināta asinsspiediena risku. Liec pie ēdiena mazāk sāls (vai neliec vispār) un lieto mazāk tādus sāļos ēdienus kā, piemēram, sausās zupas.
Izvēlies spilgtus dārzeņus! Jo tumšāka vai spilgtāka ir augļa vai dārzeņa krāsa, jo vairāk aizsargājošus un ar slimībām cīnīties spējīgus antioksidantus (C vitamīnu un betakarotīnu) tas satur. Ēd tomātus, mango, persikus, saldos piparus, baklažānus un Ķīnas kāpostus.
Čipsu vietā riekstus un sēklas! Rieksti un sēklas satur nepieciešamos taukus, kas vajadzīgi veselai ādai un hormonu veidošanai. Tie satur arī vērtīgas uzturvielas, piemēram, magniju, dzelzi, kalciju un B grupas vitamīnus. Brazīlijas rieksti satur arī daudz selēna, tāpēc čipsu vietā labāk grauz riekstus.
Ēd aknas! Aknas satur daudz holesterīna, toties tās ir lielisks B grupas un A vitamīna avots. Šie vitamīni ir nepieciešami spēcīgai imūnsistēmai, ādai un acīm. Tomēr aknas nav ieteicamas grūtniecēm, jo augstā A vitamīna koncentrācija var kaitēt vēl nedzimušajam mazulim.