Gardais tievēšanas līdzeklis — zemene

Divsimt gramu dārza zemeņu satur nepieciešamo C vitamīna devu visai dienai un tikai 65 kalorijas.

Lai gan pirmā dārza zemeņu šķirne izveidota tikai 1714. gadā Francijā, meža zemenes veselības stiprināšanā izmantoja jau senie grieķi un romieši, Tibetas medicīnā tās uzskatīja par mūžīgās jaunības ķīlu.

C vitamīns un olbaltumvielas

Atkarībā no šķirnes 100 g ogu ir 50–80 mg C vitamīna (gandrīz tikpat cik citrusaugos). Tā satur nedaudz B1, B6, K vitamīna un karotīna, kā arī folijskābi, dzelzi, magniju, kāliju un kalciju.

Dārza zemeņu ogās ir 80–90% ūdens, 0,9–1,2% šķiedrvielu, 4,5–10% cukura, 1–1,7% pektīnvielu un 0,17–0,25% miecvielu. «Zemene ir unikāla oga,» atzīst diētas ārsts Atis Tupiņš, «jo parasti ogās ir 0,1, augļos — 0,2 g, dārzeņos 0,5–1,1 g olbaltumvielu, bet zemene satur 1,5–1,7 g olbaltumvielu. Apēdot kilogramu plūmju, cilvēks uzņems labi ja gramu olbaltumvielu, bet kilogramā zemeņu ir veseli 15–17 g.»

Taču jāatceras, ka ne jau visi cilvēki drīkst aizrauties ar svaigu zemeņu ēšanu, jo šīs ogas var izraisīt spēcīgas alerģiskas reakcijas, kas var izpausties kā ādas apsārtums, izsitumi, nieze, sāpes vēderā, galvas reiboņi, vemšana.

Gardais «tievēšanas» līdzeklis

Zemenēm piemīt vēl viena jauka īpašība — 100 gramos smaržīgo ogu ir tikai 30–35 kalorijas. «Zemeņu kūres» dāmu vidū bija populāras arī pirmās brīvvalsts laikā. «Reizēm, ilgi «sēžot» uz ogu un augļu diētām, svars samazinās nevis uz tauku, bet gan muskuļu masas rēķina, tādēļ, ilgstoši pārtiekot no augļiem un ogām, vienmēr papildus jāuzņem olbaltumvielas,» stāsta Atis Tupiņš. «Pat 7–10 dienas ēdot tikai «plikas» zemenes — vienu, divus un pat vairāk kilogramus dienā, cilvēks uzņem pāri par 20 g olbaltumvielu. Tā ir garantija, ka muskuļu masa saglabāsies arī diētas laikā.»

Diētas ārsts slaidās līnijas kārotājiem iesaka zemeņu kūres atvieglotu variantu, kuras laikā var lietot arī vājpiena biezpienu un paniņas, dažādot ēdienkarti ar citām ogām, augļiem, kā arī dārzeņiem, kurus šad tad dažādības pēc var arī novārīt, piemēram, jaunos kartupeļus, ziedkāpostus, kuriem pēc vēlēšanās var pārkaisīt zaļumus vai nedaudz piparu. No sāls gan vajag atturēties, jo tā saista šķidrumu. Zvērinātiem gaļas mīļiem viņš iesaka zemeņu diētu papildināt ar sutinātu vistas fileju vai teļa gaļas gabaliņu.

«Tā gluži nemanot un ar baudu jūs dienā uzņemsiet tikai 1000–1500 kalorijas. Tā būs hipokalorāžas diēta, taču bagāta ar šķiedrvielām, minerālvielām un vitamīniem, turklāt tajā netrūks olbaltumvielu, nelielās devās tiks uzņemti arī ogļhidrāti, «labie» tauki. Jūs nemocīs bada sajūta, neradīsies spēka zudums un iekšējā neapmierinātība kā, iespējams, izmēģinot citas diētas,» domā A. Tupiņš.

Pāris zemenes pirms seksa

Zinātnieki noskaidrojuši, ka zemenēs esošā folijskābe un kālijs pazemina asinsspiedienu, bet mangāns veicina vielmaiņu un uzlabo nervu un smadzeņu darbību. Sarkanā oga satur metilsalicilskābi, tādēļ to kā dabisku pretsāpju līdzekli iesaka vieglu galvassāpju, migrēnas, reimatisko sāpju un radikulīta gadījumā. Zemenēm piemīt arī antibakteriāla un urīndzenoša iedarbība, tās stiprina imūno sistēmu, bet no rīta iztukšota zemeņu bļodiņa uzmundrinās gluži kā kafija vai tēja. Savukārt zobārsti iesaka regulāri ēst zemenes, jo tajās esošās vielas nostiprina smaganas.

Angļu pētnieki nonākuši pie vēl pārsteidzošāka atklājuma. Zemenes un avenes pastiprina tieksmi pēc seksuālām attiecībām. Izrādās, ka ogu sēkliņās ir ļoti daudz cinka, kurš stimulē tetosterona veidošanos vīriešiem un palīdz sievietēm izjust vēlmi pēc seksuālām attiecībām. Ir taču daudz lētāk un patīkamāk pirms seksa apēst sauju zemeņu vai aveņu nekā lūkot pēc viagras tabletes. Varbūt vērts izmēģināt?

Zināšanai

• Imūnsistēmas nostiprināšanai un vielmaiņas procesu normalizēšanai iesaka ik dienas tukšā dūšā iedzert 50–100 g zemeņu sulas.
• Organisma stiprināšanai iesaka trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas izdzert pusglāzi zemeņu sulas, kas sajaukta ar ēdamkaroti medus.
• Svaigas zemeņu ogas samīca, biezā kārtā uzliek uz marles vai tīra auduma un kā kompresi lieto ādas iekaisumu, ekzēmu dziedēšanai (3–4 dienas).
• Lai nostiprinātu smaganas, tās masē ar zobu suku, kas pārklāta ar saspaidītām zemenēm.