250 ml piena
500 ml saldā krējuma
200 g cukura
6 olu dzeltenumi
šķipsniņa sāls
300 g aveņu
Pagatavošana:
Olu dzeltenumus sakuļ ar 100 g cukura. Uzkarsētu pienu pielej pie olu dzeltenumiem, samaisa un liek uz uguns uzvārīties, tūlīt noņam no plīts, lai nesaiet ziedos, pieliek šķipsniņu sāls. Masu atdzesē.
Saldo krējumu saputo ar atlikušo cukuru, iejauc olu masu un avenes.
Sagatavoto saldējumu liek traukā ar vāku, saldē saldētavā trīs stunas, ik pa pusstundai saldējumu apmaisot.
Aveņu vietā var izmantot jebkuras citas ogas.
