2 kg kabaču
1 saldais pipars
1 skābs ābols
2 čilī pipari
2 burkāni
1 galviņa ķiploka
100 g tomātu pastas
1 glāze cukura
1 glāze augu eļļas
50 g sāls
100 g 9% etiķa

Pagatavošana:

Kabačus sagriež gabaliņos. Pārējos dārzeņus smalki sagriež vai samaļ gaļas mašīnā. Katliņā uzkarsē eļļu, apcep sagrieztos dārzeņus, tad pieliek tomātu pastu, eļļu, cukuru, sāli un etiķi, uzvāra. Mērcē liek sagrieztos kabačus, vāra 25 minūtes, liek burkās ar visu šķidrumu, kas radies vārīšanās laikā, aizvāko. Glabā vēsumā.