500 ml piena
200g miltu
3 olas
3 ēdamkarotes cukura
1 ēdaamkarote vaniļas cukura
šķipsniņa sāls
sviests un eļļa cepšanai
Pagatavošana:
Pienu uzkarsē karstu, noņem no uguns, iemaisa miltus (iesaku izmantot mikseri), tad liek atpakaļ uz uguns, lai uzmet burbuli. Miltu masu noņem no uguns, pieliek cukuru, vaniļas cukuru, sāli, padzisušai masai pieliek olu dzeltenumus. Olu baltumus saputo, iecilā masā.
Uz pannas sakarsē eļļu, pieliek piciņu sviesta, cep nelielas pankūkas. Pankūkas pasniedz ar ievārījumu, skābu krējumu, svaigiem augļiem.
